блог добрых психиатров

Будем пользу причинять да ласкам подвергать!


Previous Entry Share Next Entry

Правильные помидоры

Токмо волею пославшей мя... Словом, если бы не очаровательная talkingfisch, взявшая с меня обещание обнародовать присланный для неё рецепт, я бы ни за что не влез в эту кулинарную авантюру. А вообще — помидоры получаются правильные. Самое то, что надо. Пробовали несколько вариантов, в итоге последние три года делаем эти. Рецепт честно стянут из какой-то брошюры и самую малость испорчен соавторством.






 Раскладка русская, на пять трёхлитровых банок. Бочек с закручивающимися крышками не нашли, поэтому закатывать придётся этими мензурками. Кто желает перейти на микропипетки — делайте перерасчёт самостоятельно. Помидоры помыть. Это обязательно. Даже если дачные гельминты здороваются с вами за руку, а клостридии почитают как местное участковое божество.



Уложить в банки. Если томатов много, а банок мало, доверьте дело тому, кто в семье лучше всех играл в «Тетрис». Залить кипятком на тридцать минут, потом воду слить (не вылить, а слить отдельно, она пригодится). Пока помидоры нежатся в кипятке, устраиваем менее везучим овощам расколбас. В мясорубку с умыслом на геноцид отправляются четыре сладких лояльных болгарских и два острых жгучих темпераментных перца, четыре симпатичные морковки и зубчики, выбитые из четырёх головок чеснока. Можно отправить в блендер, если мясорубка занята или отсутствует, как анахронизм. В кастрюлю наливаем шесть литров воды (в том числе и ту, что слили из фураке с помидорами), доводим до кипения, запускаем туда патологоанатомические подробности мясорубочного экстаза, добавляем 200г соли, 300г сахара, лавровый лист, душистый перец, ждём закипания. Перед тем как влить кипящий рассол, в каждую трёхлитровую банку щедро льём 120 мл 6% уксуса (или эквивалент, если другая процентовка), потом рассол, потом закатываем банки и укутываем их на сутки шубой лисьей. Всё!








promo dpmmax july 20, 2015 22:54
Buy for 700 tokens
Опыт сотрудничества с рекламодателями у нас богатый, и мы не планируем его прекращать. Среди заказчиков - такие замечательные компании, как Связной Трэвел, PEUGEOT, HILL'S, СПОРТМАСТЕР, Министерство туризма Швейцарии, PHILIPS и многие другие. Читателей у журнала много, и мы стараемся подавать…

patubor August 30th, 2011
да, ну вас, доктор !
аж слюни потекли ))

dpmmax August 30th, 2011
Я не нарочно!))

indilien August 30th, 2011
Максим Иванович! Ну вот где я в Питере сейчас, в двенадцать ночи, возьму прекрасные маленькие помидоры (в супермаркете не предлагать, они там круглый год со вкусом бумаги)? А теперь хочется же!

dpmmax August 30th, 2011
Мы, кстати, последнее время даже семян этого сорта (чёрная вишня) не видим, приходится добывать самим из спелых томатов.

bigreycat August 30th, 2011
Последняя картинка - это бонус? )))
Рецепт непременно опробую, завлекателен до невозможности...

dpmmax August 30th, 2011
Конечно, бонус! После трудов-то праведных!))))) Попробуйте, я полагаю, не пожалеете.

1tokyo August 30th, 2011
Сразили наповал! :))
Супер!
И подача рецепта:)) и сам рецепт!

dpmmax August 30th, 2011
Спасибо!

furrycobra August 30th, 2011
ЫЫЫЫЫЫЫЫЫыыыыыыыыыыыыыыыыыыЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫыыыыыыыыыЫЫ!!!!!!!!!!!!!!!

Помидоры, думаю, вкусные будут, однако даже без помидор, один стиль изложения, доставляет неизъяснимое наслаждение!

dpmmax August 30th, 2011
Спасибо:) Вкусные помидоры, вкусные, жена не даст соврать!))

hroft_clone3 August 30th, 2011
Это провокация. :)

Сразу представилось.

Графинчик ледяной водочки, капустка соленая, помидорки ....

А еще только вторник заканчивается :)

dpmmax August 30th, 2011
Дык, если одну рюмочку - не страшно :)

lady_morrygan August 30th, 2011
Слог рецепта- волшебный :))))

dpmmax August 30th, 2011
Спасибо за Ваш отзыв!:))

diletant_xpenob August 30th, 2011
Эх, ну что ж это такое? Ни дачи, ни даже гельминтов, но главное - никакой шубы лисьей!
*ушла, вся в слезах и давясь слюной. Ушла не слишком далеко, через слезы подглядывая: не появилось ли еще какого полезного рецептика? ;)*

dpmmax August 30th, 2011
Ничего, главное - было бы где взять помидоры! Даже самые плохонькие от такой готовки только выиграют))

the_best_ia August 30th, 2011
айяйяй! только я мужу страдательно рассказывала, что мои семена черриков в марле категорически не хотят давать ростки, как тут ваш пост! про помидоры!!!

истекла слюной :))

dpmmax August 30th, 2011
А мы сейчас думаем, что надо бы наделать запас семян этих бурых "чёрных вишен", а то в магазинах их не видно, а сорт уж очень вкусный))

oyor August 30th, 2011
Да, такие помидоры должны стать пиром духа! Но зачем Вы их в трехлитровые банки? Это обжорство и неумеренное чревоугодие. В литровых банках их хватит на в 3 раза больше праздников ))).

dpmmax August 30th, 2011
Мы и сами их закатываем в 0,75 банки, просто изначально рецепт давался вот в таком зверском объёме)))

saiscea August 30th, 2011
Какая вкусная история.

dpmmax August 30th, 2011
:-)

i_am_unlimited August 30th, 2011
Ви глаголите какойта треш и хоррор.)) Верните психов в эфир. Помидорки - мы хаваем. Да... Но процесс их зачатия и родов - я и так знаю ф теории, но мне слишкам далеко до обладания их месторождения, чтоб активно фапать на эта!

dpmmax August 30th, 2011
Верну )))

talkingfisch August 30th, 2011
Ну, что я вам говорила, док? Бросайте к чертям психиатрию - на одних только анатомически подробных рецептах сделаете себя имя в кулинарии и психиатрии одновременно!
Ну не молодец ли я?!! (Это так, к слову, сама себя не похвалишь - весь день ходишь как оплеваная )))

dpmmax August 30th, 2011
Теперь буду знать, чем заняться, если выгонят из психиатрии)))
Если что, будет человек, которому можно будет сказать огромное спасибо за идею)))))))))))

miroshka August 30th, 2011
вот ведь хрень какая: свежие пимидоры ем со всей страстью, особенно с базиликом, evoo и бальзамиком (не говоря уже о моццарелле), однако стоит их только пробить в блендере или засолить - идиосинкразия. доктор, что со мной?

dpmmax August 30th, 2011
Это тайный заговор томатов.

ilja_lv August 30th, 2011
И что-то кушать так захотелось... :)

dpmmax August 30th, 2011
Значит, пост удался)))

_taat_ August 30th, 2011
Ой, как вкусно Вы описываете! Спасибо, было приятно даже просто прочесть. Теперь набраться бы смелости воплотить...
И таки да, слюноотделение запускается мгновенно :DDD

dpmmax August 30th, 2011
Спасибо! Может, и попробуете под настроение))

leante August 30th, 2011
Ну что за подлость? Именно сегодня, когда я невероятным волевым усилием решила не жрать ночью, ЖЖ заполнился слюновышибательными рецептами!
Пойду с горя чаю напьюсь. Без сахара. А в идеале - без заварки...

dpmmax August 30th, 2011
Да я ж не нарочно, я просто человеку пообещал, что сегодня вечером выложу рецепт))

pokita2 August 30th, 2011
Завтра куплю лисью шубу, а остальное само в банки уложится :)
шикарный рецепт, не заняться ли вам, доктор, написанием кулинарного шедевра в виде книги?))

dpmmax August 30th, 2011
Воот! Шуба лисья - это самое основное!))
Это если совсем идеи исчерпаю или появится много свободного времени)))

bench_1969 August 30th, 2011

Доктор, нельзя же так! Чуть всю маршрутку слюной не залил. Где пресловутый гуманизм???


dpmmax August 30th, 2011
Ой, где-то я не подрассчитал степень воздействия, прошу прощенья...

copypastor August 30th, 2011
Впервые захотел солить помидоры. Доктор, что со мной?!

dpmmax August 30th, 2011
Это подкралась житейская мудрость... )))

amado August 30th, 2011
...Прямо многостаночник какой-то...Человек будущего..."Землю попашет, попишет стихи". Гидра трёхголовая гениальная - такой вид. И психиатр, и писатель, и крепкохозяйтсвенный мужик, а теперь ещё и шеф-повар!

dpmmax August 30th, 2011
Это просто почти забытое университетское образование ищет точки приложения)))

ne_ljubov August 30th, 2011
Пойду, съем помидорчик что ли..)
раздразнили!

dpmmax August 30th, 2011
Даёшь ночь томатофагов!)))

kialu August 30th, 2011
не люблю маринованные помидоры, но после прочтения рецепта в вашем изложение прям слюнки потекли:))) хочу помидорчик!

dpmmax August 30th, 2011
Значит, нечего себя сдерживать!

tatti_anna August 30th, 2011
ндаа, вот только лисьей шубы не хватает, остальное в наличии..

dpmmax August 30th, 2011
Ничего, можно окрестить одеяло, оно справится )))

predsidatil August 30th, 2011
Доооктор! "патологоанатомические подробности мясорубочного экстаза"! Чую, вашим читателям грозит бессмертие. Если вы и с больными так общаетесь, я б на их месте не выздоравливала!

dpmmax August 30th, 2011
Спасибо на добром слове! ))))

?

Log in