?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Доктор Вино

Как назвать человека, который в год пробует от 1200 до 1800 сортов вина? Сам он со смехом утверждает, что уж точно не алкоголик. Управляющий отелем "Schweizer Hof", он же профессиональный сомелье, он же Доктор Вино, рассказывал нам о виноделии в кантоне Вале.

P6260234.JPG

В небольшом горном кантоне, где не то чтобы в дефиците участки ровной земли, просто они располагаются преимущественно вертикально, около 5 тысяч гектаров занимают виноградники. 2 тысячи хозяйств занимаются виноделием. 72 сорта винограда выращивается здесь, и некоторые из них вызревают только здесь и больше нигде в мире.

Казалось бы, местность, в которой с ноября по апрель лежит снег, не слишком располагает к виноградарству. Но, более 300 солнечных дней в году, но, уникальный ландшафт, где лоза зреет на склонах многочисленных ущелий, и горы, согревшись дневным солнцем, ночью отдают лозе накопленное тепло, но люди, которые привыкли трудиться и с любовью занимаются своим делом.

Как нам сказал Доктор Вино, секрет швейцарского вина в винограде, который растет в кантоне Вале, и людях, которые живут в кантоне Вале.

А потом уточнил, что на самом деле, для того, чтобы получить хорошее вино, нужны три составляющие:
- солнце
- почва
- винодел.

Мы пробовали вино, сделанное из винограда, созревшего на лозе 1798 года посадки. Это старейшая лоза Швейцарии, и в этом году 5 черенков с древней лозы отправились в 5 винодельческих швейцарских хозяйств, которые будут заниматься восстановлением и размножением старинного сорта.

P6260217.JPG

В отличие от кантона Во, где делают преимущественно белое вино, в кантоне Вале не отдают предпочтения какому-то одному виду вина. Белое и красное вина здесь одинаково распространены, сухие и десертные вина равно изысканны.

Основные потребители швейцарского вина - сами швейцарцы. На экспорт идет всего порядка 2% произведенного вина. Да и экспортом это назвать сложно, больше частные договоренности между зарубежными ресторанами и местными виноделами. Так что пробовать его нужно на месте. Так что если будете в этих краях, поставьте галочку, попробуйте. Министерство туризма Швейцарии плохого не посоветует!

Recent Posts from This Journal

  • Предостережение. Оно же оправдание

    Попытки найти в приведённых ниже байках признаки нарушения врачебной тайны, этики, а также прав пациентов столь же бесплодны, сколь и опасны для…

  • В чужой монастырь, да со своим усталым

    Пока мы тут с противоречивыми чувствами наблюдаем, как в целом ряде стран дальнего забугорья проходит процесс легализации…

  • Как я провел этим летом

    Кошка довольна. И спокойна. Даже расслаблена, я бы сказал. Ну ещё бы: все подопечные в сборе, а если и отлучаются куда-нибудь, то…

  • Доктор, хочу лицо, как на сэлфи!

    Мне не раз задавали вопрос о том, как влияет меняющаяся реальность на психические болезни: появляются ли новые, видоизменяются ли…

  • Апгрейдить или брать новый?

    Оксана, поглядев, какие вкусности из мира компьютерных игр обещают выпустить в конце этого года, задумчиво посматривает на свой…

  • А может, не стоит так шифроваться?

    Я снова про ЕГЭ, хоть актуальность темы после двух волн зачисления, вроде бы, попритухла. На что в основном были все жалобы тех,…

  • Медицина последнего шанса

    «Посмотрите друг на друга: каждый третий из присутствующих умрёт от рака». Это не мои слова. Это краткая преамбула, которую…

  • Вяленые помидоры

    Погода в наших краях, начиная с июля, отчаянно напоминала средиземноморскую: жара, солнце, чистое небо. Правда, Жигулёвское море…

  • Зри правильным Okko'м

    Оксана недавно призналась, что к ней внепланово вернулось киношное настроение: снова есть желание засесть за фильмы и сериалы. С…

promo dpmmax july 20, 2015 22:54
Buy for 700 tokens
Опыт сотрудничества с рекламодателями у нас богатый, и мы не планируем его прекращать. Среди заказчиков - такие замечательные компании, как Связной Трэвел, PEUGEOT, HILL'S, СПОРТМАСТЕР, Министерство туризма Швейцарии, PHILIPS и многие другие. Читателей у журнала много, и мы стараемся подавать…

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
terek777
Jun. 28th, 2016 05:17 am (UTC)
Вы там сильно не увлекайтесь дегустацией))))
padolski
Jun. 28th, 2016 06:51 am (UTC)
Не... там крепости никакой - в основном непередаваемый букет ощущений. Так что - можно!
(no subject) - vbeelokurskiy - Jun. 28th, 2016 03:32 pm (UTC) - Expand
vkap
Jun. 28th, 2016 05:20 am (UTC)
а как у вас образовался контакт с их министерством туризма?
rekonq
Jun. 28th, 2016 05:24 am (UTC)
У меня пол бригады таких сомелье, не могу избавиться.
3ojlotou
Jun. 28th, 2016 09:14 am (UTC)
Крутые у тебя перцы трудятся))
juliya_lambert
Jun. 28th, 2016 05:28 am (UTC)
Хорошая профессия)
anonimusi
Jun. 28th, 2016 05:29 am (UTC)
Вальское вино вкусное. Мне нравятся их молодые вина. Местность красивая очень.
dda_01
Jun. 28th, 2016 05:50 am (UTC)
Интересно было бы спросить у него-кем он мечтал быть в детстве?😃
torinus
Jun. 28th, 2016 05:58 am (UTC)
В Швейцарии, доктор? Счастливо отдегустировать!
mari_kondrateva
Jun. 28th, 2016 05:59 am (UTC)
Необычная профессия - сомелье. В Швейцарии была всего один день и, жаль, вино не пробовала.
antilla
Jun. 28th, 2016 06:08 am (UTC)
офф: а как там сейчас с погодой? а то, мне через две недели тоже в швейцарию Ж)
dobriy_vasya
Jun. 28th, 2016 06:09 am (UTC)
профи!
siticat
Jun. 28th, 2016 06:48 am (UTC)
Добрых психиатров из Тольятти любят в Швейцарии! И угощают вином от лозы 1798-го года.
Вопрос: купаж белого и красного вина не предлагали? Или такой купаж практикуется только в Ставрополе?
manzal
Jun. 28th, 2016 07:09 am (UTC)
Шикарное винца, наверное)
olga_fink
Jun. 28th, 2016 07:15 am (UTC)
какая бутылка большая - первая)
lareina
Jun. 28th, 2016 07:22 am (UTC)
Сложная профессия
alexkolos
Jun. 28th, 2016 07:55 am (UTC)
что-то выпить захотелось)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 51 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com