?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

P7290674.JPG

Я тут обещал рассказать вам про одно заведение в Тюмени, в которое обязательно стараются сводить гостя, если желают показать ему всю аутентичность и экзотику края. Выполняю обещание.


P7290650.JPG

Это ресторан "Чум". Не самое дешёвое заведение городского общепита, но однозначно одно из самых живописных, колоритных и... как там ещё мог назвать их Двацветок, первый турист Плоского Мира, воспетого сэром Терри Пратчеттом?

P7290651.JPG

Ресторану уже (или ещё - это смотря какими периодами мерить) девять лет. Говорят, на его открытие пригласили шамана, тот дал, как положено, в бубен кому положено - и дело пошло. Да так хорошо, что любую, особенно иностранную, делегацию, волею судеб оказавшуюся в местных... да-да, колоритных и аутентичных краях, стараются привести сюда. Чтобы те прочувствовали, так сказать, всю мощь геологических пластов (вот прямо тут, под ногами),

P7290664.JPG

всё богатство недр (нефть в колбах и пробирках - своя, родная),

P7290665.JPG

загадали желание на намоленном (кстати, как будет звучать аналог этого слова, если произвести его от глагола "камлать"?) месте...

P7290666.JPG

И, ознакомившись с практически музейными экспонатами,

P7290670.JPG

P7290669.JPG

P7290668.JPG

P7290675.JPG,

заглянув в туалет (отстегнул лыжи и рога, сел за стол),

P7290828.JPG

расположившись в (ага, самобытный и живописный - те самые двацветковые эпитеты) практически натуральном летнем чуме,

P7290667.JPG

приступить уже к дегустации местной кухни. Начав, как положено, с аперитива.

P7290682.JPG

Каких, кстати, настоек тут только не предлагают! На кедровых орешках, на облепихе, на можжевельнике с хреном... Отдельная фишка - это варенья, консервы и разные виды тушёнки, которые можно приобрести в качестве сувенира, домой. Но, пожалуй, не главная. И даже эти пироги с (внимание, товарищи с Кавказа!) черемшой и папоротником - тоже...

P7290791.JPG

Главная фишка - что называется, must try - это строганина. Оленина на льду.

P7290760.JPG

Стерлядь (аутентичная, не гибрид с воблой):

P7290714.JPG

P7290725.JPG

И муксун, конечно же:

P7290736.JPG

P7290756.JPG

А чуть позже, когда захочется чего-нибудь погорячее - пожалуйста! Вам принесут оленину и косулятину,

P7290765.JPG

Покажут, как правильно её нарезать, отбить обухом ножа, посолить-поперчить и смазать ароматизированным маслом,

P7290770.JPG

P7290780.JPG

P7290782.JPG

а потом принесут специальные каменные плитки с горелкой под ними, на которые можно самим укладывать куски мяса и жарить - по 2-3 минуты с каждой стороны, не более, этого вполне достаточно:

P7290805.JPG

P7290811.JPG

Получается просто изумительно нежное мясо.

В общем, будете в тех краях - постарайтесь заглянуть в ресторан "Чум". И да, можете считать это неприкрытой, хоть и не проплаченной рекламой. Кому интересно поглядеть меню и ценник (в среднем 1800 р на человека) - вот, поглядите: http://www.maxim-rest.ru/restaurant/chum

Recent Posts from This Journal

  • Предостережение. Оно же оправдание

    Попытки найти в приведённых ниже байках признаки нарушения врачебной тайны, этики, а также прав пациентов столь же бесплодны, сколь и опасны для…

  • И свой инстаграм, пожалуйста!

    Ходили тут вместе по «Леонардо» — надо было присмотреть младшей блокнот для зарисовок и эскизов — и все дружно зависли возле…

  • Чтобы не только по учебнику

    Младшая дочь на днях пришла из школы расстроенная. Расспросили, выяснили, что им выставили оценки за четверть. И у неё по истории…

  • Играть или лечиться?

    Вспомнился мне тут один старый анекдот. Уходит мама по магазинам, а чтобы маленькая дочь не скучала и не боялась оставаться одна…

  • Психиатров.net

    Вчера я упоминал, что у нашего государства очень слабо прокачан навык обратной связи с его населением: чуть что, так вместо…

  • Привет, немытая Россия! А чего при лучине сидим?

    Ездил на днях платить за дачное электричество. Нет, в принципе, можно было бы и через банк онлайн проплатить, но заодно мне нужно…

  • Ночь в багровых тонах

    История эта произошла в конце девяностых, в одном из сурово-уютных учреждений нашего профиля, затерявшемся на бескрайних…

  • Ваня и камерный оркестр

    Молодёжь, подумал про себя Ваня, разглядывая стайку крепких ребят в камуфляжах, подписывающих ведомость инструктажа по технике…

  • Раздача слонов

    Вот, собственно, и подошло времени наказания невиновных и награждения непричастных. Сразу признаюсь, что в процессе отбора я…

promo dpmmax июль 20, 2015 22:54
Buy for 700 tokens
Опыт сотрудничества с рекламодателями у нас богатый, и мы не планируем его прекращать. Среди заказчиков - такие замечательные компании, как Связной Трэвел, PEUGEOT, HILL'S, СПОРТМАСТЕР, Министерство туризма Швейцарии, PHILIPS и многие другие. Читателей у журнала много, и мы стараемся подавать…

Comments

( 106 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
solma2010
Aug. 2nd, 2016 05:11 pm (UTC)
Классное заведение.Оформление зала и блюда на уровне!
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:14 pm (UTC)
И кухня, к слову, тоже!
(no subject) - solma2010 - Aug. 2nd, 2016 05:36 pm (UTC) - Expand
alsnum
Aug. 2nd, 2016 05:14 pm (UTC)
и как рыбка на вкус?
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:14 pm (UTC)
Рыбка просто шикарна! Нежная, вкусная...
kwakin_misha
Aug. 2nd, 2016 05:20 pm (UTC)
муксуна я люблю. а вот жена чира предпочитает. вот такие мы разные, а 27 лет вместе.
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:21 pm (UTC)
Может, потому и вместе?)
(no subject) - kwakin_misha - Aug. 2nd, 2016 05:24 pm (UTC) - Expand
Юлия Рейнхольд
Aug. 2nd, 2016 05:20 pm (UTC)
..слюнки текут и от напитков, и от блюд, и от оформления. а музыка там тоже в стиле? а то вот у нас в городе есть заведение Бункер - оружие, снаряга, затянуто камуфляжной сеткой... и играет жуткая попса и всякие ток-шоу. всё впечатление насмарку..
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:24 pm (UTC)
Музыка была специфичной, но в хорошем плане: был товарищ с гитарой, обладатель неплохого голоса, который пел песни походные и геологические, годов 60-70, а также те, что звучали потом на Грушинском фестивале - тоже из походно-палаточных)
bagira_belaya
Aug. 2nd, 2016 05:32 pm (UTC)
понравилось все, кроме ее перчаток)
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:38 pm (UTC)
Ну, перчатки, можно сказать, самые те, рабочие)))
lareina
Aug. 2nd, 2016 05:35 pm (UTC)
рога шикарные))
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:37 pm (UTC)
А то!)
kiki_morok
Aug. 2nd, 2016 05:44 pm (UTC)
Вкусное всё, а строганина мне нравится)
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:45 pm (UTC)
Мне тоже)
kukmor
Aug. 2nd, 2016 05:56 pm (UTC)
интересное место)
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 05:57 pm (UTC)
Оно классное))
mari_kondrateva
Aug. 2nd, 2016 06:13 pm (UTC)
Еда! Еда-то как прекрасна!
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 06:21 pm (UTC)
Да!
flat_area
Aug. 2nd, 2016 06:13 pm (UTC)
Да, лучший ресторан у нас в городе.
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 06:21 pm (UTC)
Я оценил)) Реально отличное заведение.
torinus
Aug. 2nd, 2016 06:17 pm (UTC)
Шикарное место! Мняв! Нам до него далековато!


Приходит мужик к психологу и жалуется:
- Доктор, у меня психологические проблемы на работе, никак не могу сосредоточиться...
- А кем вы работаете?
- Плотником.
- Интересно, а в чём конкретно это выражается?
- Да как возьму в руки топор, так сразу начинаю думать о правительстве!
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 06:20 pm (UTC)
Да, местечко знатное!
sen_semilia
Aug. 2nd, 2016 06:17 pm (UTC)
оленей и косуль жалко...
но так устроен мир...
и я бы не отказалась там побывать и попробовать
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 06:20 pm (UTC)
Оно того стоит.
(no subject) - sen_semilia - Aug. 2nd, 2016 06:31 pm (UTC) - Expand
dda_01
Aug. 2nd, 2016 06:25 pm (UTC)
Так все вкусно описано,ммм!захотелось всего попробовать !(и это при том что я уже ужинал!) А как же голодные читатели !?((
dpmmax
Aug. 2nd, 2016 06:26 pm (UTC)
Им придётся срочно что-то соображать на ужин))
(no subject) - dda_01 - Aug. 2nd, 2016 06:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vbeelokurskiy - Aug. 2nd, 2016 09:35 pm (UTC) - Expand
3ojlotou
Aug. 2nd, 2016 06:38 pm (UTC)
Сколько вкуснятины необычной))
dpmmax
Aug. 4th, 2016 02:46 pm (UTC)
Много!)
within_emotion
Aug. 2nd, 2016 06:40 pm (UTC)
ЗдОрово! По-моему в этом ресторане программа "Ревизорро" проверку проводила, Летучая была в восторге. Там на двери не было наклейки "Проверено Ревизорро"?

Edited at 2016-08-02 06:40 pm (UTC)
dpmmax
Aug. 4th, 2016 02:47 pm (UTC)
Да, кстати, в нём. Не, не видел - может, просто не обратил внимания)
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 106 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com