?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дядя Вова и хлеб

caramelized_brown_bread_ice_cream-007.jpg

В разговоре с сыном дядя Вова однажды обмолвился, что нормальный хлеб у них в селе не во всякий-то день и купишь. Особенно «городской», белый, кирпичиком. Привозили его помалу, разбирали активно, и к моменту, когда дядя Вова удосуживался добраться до сельпо, хлебные прилавки были пусты и тоскливы. Ну разве что в уголке обнаруживалась какая-нибудь сдоба, за много дней превратившаяся во что-то не столько съедобное, сколько наступательно-баллистическое.


В тот же день сын куда-то съездил и вернулся с хлебопечкой: мол, пользуйся, батя, хлеб у тебя теперь будет самым свежим в селе. И через неделю, вернувшись из города, дядя Вова сидел на кухне и изучал толстый талмуд с рецептами. Создатели хлебопечки предусмотрели массу вариантов и предпочтений тех, кто собирался ею пользоваться. Не учли они лишь одного. Дяди Вовы, который вырос в СССР и не привык слепо верить печатному слову. А также весьма вольно и творчески относился ко всякого рода инструкциям.

Семьсот шестьдесят граммов муки? Хм, на безмене деления по полкило, но ничего, на глаз это будет примерно вот так. Воды в миллилитрах... ну, в пластиковом баллоне это будет примерно вот досюда. Сахар... Зачем сахар, когда есть мёд? Дрожжи — ну пусть будет один пакетик для верности. Тесто получается слишком крутое? Надо ещё воды. Ох, много плеснул. Значит, ещё муки. Всё, пойдёт. Поехали.

Кузьмич, постучав в калитку и не услышав ответа, пожал плечами, вошёл и двинулся на запах.

-- Привет, Володя! - окликнул он соседа, встав в дверях. - А что это ты там такое душистое готовишь?
-- Здорово, Кузьмич, - откликнулся дядя Вова, выходя с кухни. - Хлеб пытаюсь испечь. Вот только повар из меня тот ещё. Пахнет-то оно хорошо, только получается что-то несъедобное. И не пойму, в чём дело.
-- И вправду несъедобное, - промолвил Кузьмич, с опаской глянув на румяного монстра, извлечённого из хлебопечки. - Будем вместе разбираться.

На этот раз муку взвешивали на напольных весах (тоже когда-то сын подарил, отобрав у своей истерзанной диетами жены), вычитая вес Кузьмича без муки в руках из веса Кузьмича с мукой. Воду отмерили гранёной стопкой. Вместо сахара снова в дело пошёл мёд. Соль, для разнообрази, отмерили прилагавшейся к печке мерной ложкой. Дрожжи — тоже. Потом дядя Вова вспомнил про лук, который так ему понравился в одном луковом батоне. Порубили, добавили. Кузьмич предложил влить немного домашнего кальвадоса: мол, делают же хлеб с пивом, так почему бы... в общем, полстакана яблочного самогона тоже пошли в дело. Тесто долго не хотело подниматься, поэтому, посовещавшись, мужики бухнули туда ещё дрожжей, пару ложек соды и, за неимением лимонной кислоты, рюмку уксуса...

Петровна, выйдя на поиски потерявшегося Кузьмича, обнаружила мужскую компанию всё там же, около хлебопечки. Потроша трупик очередного уквадраченного колобка, мужики пытались понять, на каком же этапе что-то снова пошло не так. При этом Кузьмич, хищно поглядывая на бытовую технику, вслух прикидывал, как сделать из неё ещё один самогонный аппарат: из мультиварки же получился!

Растолкав горе-пекарей, Петровна изъяла у них агрегат и книгу с рецептами.

-- Хватит уже мучить бедную технику! - строго сказала она. - Ишь чего удумали — самогонный аппарат из хорошей вещи делать! Володя, если ты не возражаешь, я тебе сама буду печь хлеб. А то, неровен час, спалишь ты свою хату. Ты лучше вон пчёлами занимайся. Мне как-то тревожно, когда вы, мужики, кашеварить берётесь. Тут обычно два варианта: или шедевр, или катастрофа. Ах да, или самогон. А так, чтобы что-то посерёдке — это не про вас.





Напоминаю, что и я, и Оксана теперь консультируем по скайпу на базе московской клиники: http://dpmmax.livejournal.com/572627.html Все подробности и условия консультаций можно уточнить по телефону клиники: 8(495)2580003

Posts from This Journal by “Дядя Вова” Tag

  • Вопрос жизни и смерти

    Поздняя осень в деревне — это своеобразное время. Урожай уже не только собран, но и большей частью уложен в закрома; грунтовые дороги и…

  • Танец бешеной трясогузки

    Солнечная погода установилась, если верить синоптикам, надолго, и дядя Вова тоже основательно застрял в деревне. Дел в сельском доме и так всегда…

  • Дядя Вова и двадцать испанок

    Среднестатистический городской житель имеет весьма поверхностное и довольно идеализированное представление о живности, которую держит у себя в…

  • Эвтаназиаст

    Тот, кто привык сидеть за рулём — не самый спокойный пассажир, особенно на переднем сиденье. Знание о том, на что потенциально способны…

  • Дядя Вова и эндоскоп

    Дядя Вова, что бы там кому ни думалось, вполне реальный персонаж. Более того, иногда у нас выпадает немного времени для того, чтобы встретиться,…

  • Дядя Вова и конфликт культур

    Выяснив у дяди Вовы, что Новый Год он твёрдо намерен встретить в деревне, в своём доме, сын особо спорить не стал. Во-первых, видел, как прикипел…

  • Об опасностях тихой охоты

    Осень, что началась в этом году чётко по расписанию, реанимировала совсем было усопшую из-за знойного августа надежду на грибной сезон. Весь…

  • Дядя Вова и агрессивная экология

    Человек полон противоречий и парадоксов, не считая пары-тройки оксюморонов за пазухой — на тот случай, если мироздание привыкнет к первым…

  • Деревенский зомби-апокалипсис

    Вспоминая своих внучат-близняшек, Кузьмич не раз уточнял, что они — вовсе не стихийное бедствие. Поскольку сравнивать этих ангелочков, у…

promo dpmmax июль 20, 2015 22:54
Buy for 700 tokens
Опыт сотрудничества с рекламодателями у нас богатый, и мы не планируем его прекращать. Среди заказчиков - такие замечательные компании, как Связной Трэвел, PEUGEOT, HILL'S, СПОРТМАСТЕР, Министерство туризма Швейцарии, PHILIPS и многие другие. Читателей у журнала много, и мы стараемся подавать…

Comments

( 110 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
e_chircov
Jan. 23rd, 2017 08:06 am (UTC)
Вот именно. И самогон получается гораздо чаще:)
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 08:16 am (UTC)
Точно)
(no subject) - kodt_rsdn - Jan. 23rd, 2017 08:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - paninina - Jan. 23rd, 2017 11:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_chircov - Jan. 23rd, 2017 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - paninina - Jan. 23rd, 2017 11:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_chircov - Jan. 23rd, 2017 11:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - paninina - Jan. 23rd, 2017 11:25 am (UTC) - Expand
pevchaya_ptiza
Jan. 23rd, 2017 08:09 am (UTC)
Тесто - один из немногих кулинарных объектов, не терпящих импровизации. Всё остальное я готовлю как бог на душу положит: меряю щепотью и жменькой, убираю, добавляю, лью кальвадос и т.д. Но когда имею дело с тестом, превращаюсь в застревающего эпилептоида, иначе выйдет хня.
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 08:15 am (UTC)
Да-да-да!
brainlessalice
Jan. 23rd, 2017 08:10 am (UTC)
по долгу новой службы разбираюсь сейчас в технологии хлебопечения. шоколад делать проще, даже с начинкой, даже белый. да и конфеты шоколадные, что уж греха таить, куда более стандартизуемы
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 08:15 am (UTC)
Вот да. Хлеб - это же живая субстанция)
(no subject) - nord_1 - Jan. 23rd, 2017 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - dpmmax - Jan. 23rd, 2017 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nord_1 - Jan. 23rd, 2017 06:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - brainlessalice - Jan. 23rd, 2017 12:21 pm (UTC) - Expand
sheverduk
Jan. 23rd, 2017 08:12 am (UTC)
Почему то даже по рецепту первые пара буханок из хлебопечки - это не еда, а наступательное оружие....
А вот потом уже только радует.
И да, рецептам в тесте надо следовать скрупулезно, иначе....

Edited at 2017-01-23 08:14 am (UTC)
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 08:15 am (UTC)
Я тоже заметил)
(no subject) - aglotkov_mv - Jan. 23rd, 2017 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buck_sleezy - Jan. 23rd, 2017 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sheverduk - Jan. 24th, 2017 12:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - buck_sleezy - Jan. 24th, 2017 09:42 am (UTC) - Expand
tais_thebest
Jan. 23rd, 2017 08:12 am (UTC)
Позитивно)))
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 08:14 am (UTC)
Хорошего понедельника)
outstalker
Jan. 23rd, 2017 08:12 am (UTC)
В хорошей хлебопечке есть мерный стакан, им и муку и прочие ингридиенты можно с точностью отмерять. А вот ржаной хлеб, да, очень трудно сделать.
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 08:14 am (UTC)
Да, в большинстве хлебопечек такой есть.
(no subject) - Алексей Ватрушкин - Jan. 23rd, 2017 05:10 pm (UTC) - Expand
lenkaru
Jan. 23rd, 2017 08:16 am (UTC)
Мудрая женщина Петровна))))
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 08:16 am (UTC)
Так за плечами такой жизненный опыт))
manzal
Jan. 23rd, 2017 08:33 am (UTC)
хах) Лук в хлебе, конечно, это верх кулинарного изыска
ptitha
Jan. 23rd, 2017 08:41 am (UTC)
Лук обжаривается и добавляется в тесто - получается вкуснота.
Рецепт простой - мука,вода.соль,обжаренный лук. Сахар не добавляется. Хлеб называется французский с луком.
(no subject) - manzal - Jan. 23rd, 2017 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - dpmmax - Jan. 23rd, 2017 10:36 am (UTC) - Expand
Мороз-Серафим Владимирович
Jan. 23rd, 2017 08:42 am (UTC)
был бы тот дядя с прямыми руками - в городе на заводе работал. и в городе жил. но увы.

кстате, как провел день роджению?
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 10:35 am (UTC)
Он рихтовщик классный. Но надоело ему в городе, сейчас пчёлами занимается, тем и живёт.
alex_nifontov
Jan. 23rd, 2017 08:51 am (UTC)
В ССК делают именно "на глазок" и в обычной духовке. Опыт решает.
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 10:34 am (UTC)
Именно что опыт.
megavolt_ex
Jan. 23rd, 2017 08:58 am (UTC)
Спасибо :) Очень жизнерадостно.
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 10:34 am (UTC)
Хорошей недели!)
(no subject) - megavolt_ex - Jan. 23rd, 2017 11:15 am (UTC) - Expand
mbalengamboutou
Jan. 23rd, 2017 09:03 am (UTC)
Хлебопечку - в бан. Любую.
так как они только с "быстрыми" дрожжами работают. Из плюсов: быстрый рост задницы (у женщин) и брюха (у мужчин)...
Надо на закваске делать. В печке "Чудо" советской ещё конструкции. В дальних сельпо и в интернетах ещё встречается.
netuti_nas
Jan. 23rd, 2017 09:40 am (UTC)
Re: Хлебопечку - в бан. Любую.
С любыми дрожжами от поедания хлеба растет жопа и брюхо. Белый хлеб это практически сахар, гликемический индекс очень высокий.
anna_sagaydak
Jan. 23rd, 2017 09:11 am (UTC)
Душевно ) А Петровна кто? Соседка? Почему "спалишь ты свою хату"? Однако же обратилась "Володя"... любовница штоль??? )) Пикааантно, пикааантно )
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 10:33 am (UTC)
Спасибо) Петровна - это супруга Кузьмича)
(no subject) - anna_sagaydak - Jan. 23rd, 2017 10:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - dpmmax - Jan. 23rd, 2017 10:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_sagaydak - Jan. 23rd, 2017 11:32 am (UTC) - Expand
evgenu_sha
Jan. 23rd, 2017 09:12 am (UTC)
Тут обычно два варианта: или шедевр, или катастрофа. Ах да, или самогон.
Доктор, это очередной перл! Спасибо за настроение! :))))))
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 10:32 am (UTC)
Вам спасибо, что читаете!)
kladez_zolota
Jan. 23rd, 2017 09:22 am (UTC)
Выручила мужиков )
dpmmax
Jan. 23rd, 2017 10:32 am (UTC)
Ага)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 110 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com